Czym jest fast food?
Pod angielskim określeniem "fast food" kryje się dosłownie "szybka żywność", a zatem produkty, które są tanie i na tyle proste w przygotowaniu, że można je prędko zrobić. Niestety przygotowywane w ten sposób potrawy i przekąski nie tylko nie są zdrowe, ale wręcz są katastrofalne w skutkach! Zawierają bowiem zazwyczaj mnóstwo tłuszczu albo cukru i niemal żadnych składników odżywczych.
Słysząc nazwę "fast food", mamy na myśli zazwyczaj hamburgery, cheesburgery (i inne burgery), a także hot dogi, kebaby, frytki, zapiekanki czy pizze. Owszem, są to rzeczy stosunkowo smaczne, jednakże o wiele zdrowiej byłoby je zastąpić innymi produktami. Tłumaczymy się jednak najczęściej tym, iż brakuje nam na to czasu!
Dietetyczny fast food
Tak naprawdę nie trzeba wcale rezygnować z hamburgerów czy pizzy. Nie musimy również omijać deserów wielkim łukiem – nawet jeśli jesteśmy na diecie. Wystarczy zapomnieć na chwilę o określaniu "fast" (szybko), a raczej uznać za szybką możliwość przygotowania obiadu w 10 minut, zamiast oczekiwać na niego tyle samo przy okienku w restauracji. Dietetyczny fast food pozwoli nam cieszyć się utęsknionym smakiem i ulubionym daniem, przy jednoczesnym braku rezygnacji z diety.
Oto kilka propozycji:
1. Hamburger – bułkę pszenną należy zastąpić bułką pełnoziarnistą. Możemy w niej umieścić wszelkie warzywa, jakie tylko mamy ochotę skonsumować – najlepiej tradycyjnie ogórka, paprykę, pomidora i sałatę. Do bułki wsadzamy również mięso mielone – ważne jedynie, by mięso było chude i przygotowane na grillu, a nie smażone na tłuszczu.
2. Pizza – najważniejsze jest w tym przypadku wyrobienie odpowiednio cienkiego i dietetycznego spodu. Można użyć ciasta pełnoziarnistego albo wykonać je samodzielnie, z dodatkiem mielonych otrębów pszennych. W ten sposób całość będzie zdrowa. Spód wysmarujmy sosem pomidorowym własnej roboty, wykonanym najlepiej ze świeżych pomidorów (choć można użyć również koncentratu pomidorowego), a następnie ułóżmy na pizzy warstwy dowolnych warzyw. Można nawet umieścić tam mięso – najlepiej chudy drób! Doskonały smak nasza dietetyczna pizza będzie mieć, jeśli udekorujemy ją zdrową rukolą.
3. Słodki deser – w ulubionych restauracjach często zamawiamy szarlotkę. Najlepiej z bitą śmietaną i lodami, podaną na ciepło i w dodatku polaną roztopioną czekoladą. Taka bomba kaloryczna jest na pewno pyszna, ale diecie i utracie kilogramów nie służy. Co robić? Upiec ciasto samodzielnie! Ciasto powinno być cienkie, wykonane z dodatkiem mielonych otrębów pszennych i posłodzone miodem. Skupmy się na grubszej warstwie jabłek, które są esencją tego dania. Wymieszajmy je z cynamonem, który dobrze wpłynie na trawienie.
