Zdrowe przekąski – co podjadać, by nie przytyć?
Nieprawdą jest powszechne uznanie, że nie wolno podjadać między posiłkami – uściślić należałoby, że nie powinno podjadać się niezdrowych przekąsek. Warto pamiętać o tym, że niekontrolowane podjadanie może skutkować dostarczaniem organizmowi nawet do 900 dodatkowych kalorii dziennie. Aby zniwelować chęć podjadania między posiłkami, trzeba utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi. By to osiągnąć, warto unikać zbyt długich przerw między posiłkami – warto jeść pięć posiłków dziennie, z przerwami maksymalnie trzygodzinnymi. Przekąski w diecie nie są niczym złym – pod warunkiem jednak, że nie będą miały więcej niż 200 kalorii.
Przekąski do pracy i podczas wzmożonego wysiłku intelektualnego
Najlepszą przekąską na długi dzień w pracy będzie naturalny jogurt wzbogacony płatkami. Nasyci cię on bowiem na długo, dostarczając białka i węglowodanów, które odpowiedzialne są za wzrost energii. Wybieraj jednak jogurt pełnotłusty – tłuszcz sprawi bowiem, że witaminy lepiej się przyswoją. Uniwersalną przekąską, nie tylko do pracy, są orzechy. Co prawda są one wysokokaloryczne, jednak na szczęście zawierają one zdrowe tłuszcze, kwasy omega-3 oraz błonnik, magnez, fosfolipidy oraz fitosterole. Orzechy trawi się wolno, dzięki czemu sycą one na długo i niwelują uczucie głodu. Pamiętaj jednak, by nie spożywać więcej niż garści orzechów – w 100 gramach orzechy włoskie zawierają około 650 kalorii, jedynie o 50 mniej mają migdały. Dobrym rozwiązaniem jest także banan – pokrywa on około 20 procent dziennego zapotrzebowania na witaminę C, około 12 procent na witaminę B6, a poza tym zawiera potas i błonnik pokarmowy. Świetnym sposobem są także suszone owoce – co prawda zawierają one sporo cukru, jednak proces suszenia ma niewielki wpływ na zawartość składników odżywczych. W suszonych owocach znajdziemy witaminę C, B1, kwas foliowy, a także skoncentrowane źródło fitochemikaliów. Do mieszanki suszonych owoców można dodać orzechy oraz ziarna słonecznika. Przygotowanie takiej przekąski jest banalnie proste!
Przekąski dla dzieci
Odpowiednia dieta maluchów to podstawa – to, co spożywają nasze pociechy, w największym stopniu wpływa na ich rozwój. Zadbaj więc o to, by w ich diecie znalazły się zdrowe przekąski, a milusińscy nie wyrabiali sobie od małego złego nawyku podjadania słodyczy między posiłkami. Idealna przekąska dla dziecka to taka, która jest mała, lekka, zdrowa, a przede wszystkim atrakcyjna dla dziecka. Dobrym pomysłem na szybką przekąskę jest ser żółty z warzywami, podany jednak w sposób atrakcyjny dla malucha, a więc w postaci szaszłyków. Pokrojony w kostkę ser wystarczy nadziać na patyczki do szaszłyków, a także uzupełnić go towarzystwem papryki, ogórka i rzodkiewki. Żółty ser zawiera dużo wapnia, dzięki czemu kości rosną prawidłowo, jednak nie przesadzaj z jego ilością w diecie dziecka. Takie przekąski w nadmiarze mogą szkodzić.
Jeśli twoja pociecha nie przepada za świeżymi owocami, podaj mu je w formie pysznego koktajlu. Zmiksuj na przykład truskawki, maliny, borówki oraz mleko i odrobinę miodu – pyszna i odżywcza przekąska gotowa. Dzieci uwielbiają popcorn – jednak nie cieszy się on dobrą sławą. Dobra wiadomość jest taka, że najbardziej kaloryczne są dodatki do niego, a więc sól, karmel, masło oraz miód. Przygotuj popcorn samodzielnie w domu – masz wówczas pełną kontrolę nad tym, co zje twoje dziecko. Zamiast soli i masła dodaj odrobinę ziół i oliwy z oliwek. Takie przekąski będą smaczne i zdrowe.
