Zdrowe odpowiedniki niezdrowych produktów

Olej kokosowy

Zazwyczaj smażymy na ogromnej ilości oleju słonecznikowego lub, nie daj Boże, na margarynie lub smalcu, tymczasem są to tłuszcze nasycone, które w nadmiarze mogą powodować choroby wątroby, a także serca. Bywają też przyczyną otyłości i podwyższonego cholesterolu. I o ile smażenie ogólnie nie jest zalecane, to nie ma nic złego w podsmażeniu sobie ziemniaczków czy kurczaka na łyżce oleju kokosowego – to olej pełen cennych substancji takich jak kwas laurynowy, który podnosi odporność, a nawet sprzyja odchudzaniu!

Olej lniany

Wspaniały zastępnik majonezu, śmietany i wszystkich tuczących sosów do sałatek. Olej lniany to bogactwo kwasów omega-3, który również pomaga w walce z nadwagą. Jednak olej lniany ma charakterystyczny posmak, który nie wszystkim musi odpowiadać. Z powodzeniem można go również wymienić na oliwę z oliwek, której najczęstsza odmiana, extra virgin, podobnie jak olej lniany może być stosowana wyłącznie na zimno.

Jogurt grecki

O wiele zdrowszy od zwykłego jogurtu ze względu na większą zawartość białka, a niższą cukrów. Oczywiście mowa o jogurcie naturalnym. Owocowych jogurtów najlepiej unikać, gdyż zawierają mnóstwo cukrów. Zdrowe zamienniki to naturalny jogurt grecki, a do jakiś świeży owoc – i przekąska gotowa. Mamy w niej cukry, ale przynajmniej mamy też witaminy.

Jabłko

Tradycyjny polski owoc. Kopalnia błonnika i witaminy C. Jabłka to zdrowe zamienniki dla słodkich batonów, galaretek, żelek i innych przegryzek. Również zawiera cukry, więc nawet przy jedzeniu jabłek należy zachować rozsądek, ale jedno jabłko dziennie wyjdzie na zdrowie osobom dbającym o sylwetkę. Można również zrobić sobie mus z jabłek z dodatkiem cynamonu, jednak musimy mieć świadomość, że przetworzone jabłko nie będzie już tak dobre jak świeże. Alternatywą są również jabłka suszone, bardzo smaczne – super zastępnik chipsów. Niestety ich cena w sklepach jest dosyć wysoka, jak to większości suszonych owoców – no, chyba że postanowimy je zrobić sami!

Sałata

Nikt nie będzie objadał się sałatą tak jak chipsami, niemniej jednak z jej zielonych liści można przyrządzić wiele pysznych sałatek, dodając inne warzywa, oliwę z oliwek i przyprawy. Również ciekawą perspektywą zdrowej przekąski są chipsy z jarmużu – liście jarmużu odpowiednio przyprawione i zapiekane – to doskonałe zdrowe zamienniki tak często nadużywanych słonych przekąsek.

Pieczywo żytnie

Zdrowy zastępnik pieczywa pszennego, które jest pozbawione wartościowych mikroelementów i podlega o wiele większej przeróbce niż chlebek żytni. W dodatku żyto posiada więcej błonnika, dzięki czemu zaspokaja głód na długo. Jeżeli już jeść zboża – to te wartościowe. Żyto jest rewelacyjne.

Woda z cytryną

Doskonały zastępnik słodkiej lemoniady i dosładzanych soków. Cytryna oczyszcza organizm i posiada bogactwo niezbędnej witaminy C. Każdy człowiek powinien wypijać dziennie około 2 litrów wody, ale nie wszyscy lubią samą wodę, natomiast ta o smaku cytrynowym, zrobiona samodzielnie, to o wiele zdrowszy zamiennik wód smakowych, gdzie nie znajdziemy nic z prawdziwej cytryny – jedynie aromat – oraz zupełnie niepotrzebnie dosładzanych.

To tylko podstawowe pomysły na zdrowe zamienniki, które sprawiają, że wasze dieta jest dużo zdrowsza.